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O curso tem como objetivo proporcionar qualificação, treinamento e atualização a profissionais e pesquisadores que atuam na área de tecnologia da cachaça. Visando atender à crescente demanda em função do crescimento e importância da produção da cachaça no país e perspectivas de aumento da exportação para outros países.

Para mais informações acesse: www.faepecursos.ufla.br

O curso abrange toda a cadeia produtiva, desde o plantio até a comercialização. O material didático será a 3ª edição do nosso livro "Produção de Aguardente de Cana", que estará na Editora UFLA partir de 22/11. O número de vagas é limitado, apenas 35, pois será ministrado aulas de laboratório e visita técnica.

 

Instituto Brasileiro da Cachaça