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O Centro do Rio Antigo recebe uma convidada ilustre a partir deste sábado (6). A cachaça, tradicional bebida brasileira, ganha um roteiro especial durante uma semana de setembro para apresentar as diversas possibilidades de seu uso e combinações na gastronomia.

Versatilidade da cachaça na preparação de drinks e na gastronomia é explorada no festival (Foto: Divulgação / Santo Scenarium)

O Roteiro da Cachaça teve sucesso de público quando foi lançado durante a Copa do Mundo. Em sua reedição, o festival abrange 13 casas da região oferecendo receitas de pratos, sobremesas e drinks à base da bebida. O evento acontece junto com a Feira do Rio Antigo.

O encerramento do festival acontece no dia 13 de setembro, data em que se comemora o Dia da Cachaça no país. Na ocasião, haverá programação especial no Café do Bom Cachaça da Boa, a partir das 12h. A grande atração será um bate-papo com o químico e produtor da Cachaça Minuca, Engels, e sua esposa, Minuca, que é especialista em harmonizações com cachaça.

Confira abaixo a relação das 13 casas que participam do Roteiro da Cachaça no Rio Antigo:

Casa Momus
Pratos/bebida participantes: entrada: Croquete de Camarão com molho de mel e cachaça (R$ 32); prato: Escalope à Valentina Flambado na Cachaça com Spaghetti a sete ervas (R$ 49); sobremesa: Surpresa de Merengue (R$ 22); drink: Brazilian Bramble - cachaça Seleta, limão, açúcar e licor de cassis (R$ 20)
Endereço: Rua do Lavradio, 11, Centro Antigo. Telefone: (21) 3852-8250
Horário de funcionamento: de segunda a quarta, das 11h30 às 24h. Quinta a sábado,
das 11h30 às 2h.

Cantinho do Senado
Pratos participantes: petisco: Linguicinha com cachaça (R$ 53) / Sobremesa - bombom de licor de cachaça (R$ 14)
Endereço: Rua do Lavradio, 50, Centro Antigo. Telefone: (21) 2509-0535
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 7h às 23h.

Rios Presidente Hotel
Prato participante: pastéis e bolinhos na cachaça, com caipirosca de laranja (R$ 28)
Endereço: Rua Pedro I, 19, Centro Antigo. Telefone: (21) 2123-5900
Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h às 15h

Bar Luiz
Bebida participante: batida de coco (R$ 13,90)
Endereço: Rua da Carioca, 39, Centro Antigo. Telefone: (21) 2262-6900
Horário de funcionamento: de terça a sexta, das 11h às 20h. Segunda e sábado, das
11h às 16h

Confeitaria Colombo
Prato participante: pastel de caipirinha (R$ 8,80)
Endereço: Rua Gonçalves Dias, 32, Centro Antigo. Telefone: (21) 2505-1500
Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 9h às 19h30. Sábados e feriados,
das 9h às 17h

Bar Nova Esperança
Prato participante: trutas com cachaça (R$ 38)
Endereço: Rua do Senado, 35, Centro Antigo. Telefone: (21) 2508-9203
Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 6h às 23h. Sábado das 6h às 17h

Carioca da Gema
Bebida participante: Zé Carioca - cachaça, laranja e gengibre (R$ 12)
Endereço: Av. Mem de Sá, 79, Centro Antigo. Telefone: (21) 2221-0043
Horário de funcionamento: de segunda a sexta, a partir das 19h. Sábados e domingos,
a partir das 21h

Restaurante Victor
Bebida participante: Tropical - cachaça, abacaxi e kiwi (R$ 14)
Endereço: Rua do Lavradio, 206, loja C, Centro Antigo. Telefone: (21) 2508-9203
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 6h às 24h.

La Esquina
Bebida participante: Verano - cachaça, tangerina, morango, espuma de maracujá e xarope de
cardamomo (R$ 18)
Endereço: Av. Mém de Sá, 82, Centro Antigo. Telefone: (21) 2507-3435
Horário de funcionamento: de quinta a sábado, a partir das 20h.

Sarau Rio
Bebida participante: Chico Tobias Tropical - Ingredientes: cachaça, morango, carambola, lima da pérsia, limão, hortelã e licor de pêssego (R$ 11)
Endereço: Av. Mem de Sá, 64, Centro Antigo. Telefone: (21) 2508-7154
Horário de funcionamento: de terça a domingo, a partir das 18h.

Café do Bom Cachaça da Boa
Prato participante: bolo de pera com chocolate, flambado na cachaça (R$ 10)
Endereço: Rua da Carioca, 10. Centro Antigo. Telefone: (21) 2509-1018
Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 10h às 20h. Sábado, das 10h30 às
14h30

Santo Scenarium
Prato participante: sorvete de tapioca e goiabada na cachaça (R$ 16)
Endereço: Rua do Lavradio, 36, Centro Antigo. Telefone: (21) 3147-9007
Horário de funcionamento: segunda, das 11h às 16h. de terça a sábado, das 11 à 1h.

Cachaçaria Mangue Seco
Bebida participante: Brasileirinho - cachaça, blue curaçau e suco de laranja (R$ 18)
Endereço: Rua do Lavradio, 23, Centro Antigo. Telefone: (21) 3852 1947
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, a partir das 11h.

Publicado em: G1.com
Data: 06/09/2014
Link: http://g1.globo.com/rio-de-janeiro/noticia/2014/09/rio-antigo-inspira-festival-de-cachaca-que-acontece-partir-deste-sabado-6.html

 

Instituto Brasileiro da Cachaça