Alambique de Ivoti aposta no mercado externo para crescer
Cachaçaria Weber Haus apostou na marca Brasil para ser valorizada fora do país
Flávio Ilha | flavio.ilha@zerohora.com.br
A evidência do Brasil no Exterior tem se transformado em sinônimo de lucro para a cachaçaria Weber Haus, em Ivoti, na Serra Gaúcha. O descendente de alemães Evandro Weber, que se dedicou à fabricação de cachaça com três irmãos, está prestes a fechar os dois primeiros negócios de sua mais nova aposta no mercado internacional: a caipirinha Lundu.
— Aqui, a cachaça era vista até pouco tempo como coisa de bêbado. Mas, no Exterior, disputa mercado com os melhores scotchies do mundo — observa, referindo-se aos uísques produzidos nas terras altas da Escócia.
A vocação da família surgiu quando o bisavô de Evandro desembarcou no Brasil, em 1826, e trouxe o hábito de destilar batata para fabricar o schnaps — a cachaça dos alemães. O empresário começou a estudar alternativas para seu negócio entre 2004 e 2005, quando percebeu que precisava agregar valor ao produto fabricado comercialmente desde 1968.
A primeira providência foi investir em qualidade, com a aquisição de barris de carvalho, cabreúva, bálsamo e amburana para o envelhecimento da cachaça. O segundo passo foi apostar na marca Brasil.
Os planos para o futuro incluem campanhas de marketing para aproveitar a crescente exposição do Brasil, especialmente pela Copa do Mundo de 2014 e pela Olimpíada de dois anos depois.
Em vídeo, assista como é a produção de cachaça na Weber Haus, em Ivoti, na Serra Gaúcha.