MERCADO INTERNO
Estima-se que o Brasil possui capacidade instalada de produção de Cachaça de aproximadamente 1,2 bilhão de litros anuais, porém se produz anualmente menos de 800 milhões de litros e que o setor gera mais de 600 mil empregos diretos e indiretos.
Segundo o Anuário a Cachaça de 2021, elaborado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), o total de produtores de Cachaça registrados no MAPA em 2021 foi de 951 produtores.
Além disso, de acordo com os dados do provedor de pesquisa de mercado, a Euromonitor International atualmente a Cachaça é considerada o terceiro destilado produzido localmente mais consumido do mundo, perdendo apenas para a Vodca na Rússia e o Soju coreano.
Segundo o IBRAC, os principais estados consumidores são: São Paulo, Pernambuco, Rio de Janeiro, Ceará, Bahia e Minas Gerais.
Segundo o IBRAC, os principais estados produtores são: São Paulo, Pernambuco, Ceará, Minas Gerais e Paraíba.
